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向日葵是一种美丽的花卉，它的特点是花朵总是随着太阳的运行而转动，这种现象被称为向日性。向日性是由植物生长素的作用引起的，植物生长素是一种内源植物激素，可以影响植物细胞的伸长和分裂。

植物生长素在植物体内的分布是不均匀的，它会在光照较弱的一侧积累，从而促进该侧细胞的伸长，使植物向光照较强的一侧弯曲。这就是植物向光性的原理。向日葵的茎和叶子都具有向光性，当太阳从东方升起时，向日葵的茎和叶子会向东弯曲，当太阳移到西方时，向日葵的茎和叶子会向西弯曲，这样就形成了向日葵随着太阳转动的效果。

向日葵的花朵也有向光性，但是只在花蕾期表现出来，当花蕾开放成花时，向光性就消失了，花朵就固定在向东的方向。这是因为向日葵的花蕾期的生长素合成和运输较为活跃，而花期的生长素合成和运输较为缓慢，所以花蕾期的向光性较强，花期的向光性较弱。向日葵的花朵向东开放有利于接受早晨的阳光，提高光合作用的效率，也有利于吸引传粉昆虫，增加繁殖的成功率。

向日葵是一种具有向日性的植物，它的向日性是由植物生长素的作用造成的，植物生长素是一种可以调节植物生长发育的激素，它在植物体内的分布和运输会受到光照的影响，从而使植物向光照较强的一侧弯曲。向日葵的茎、叶和花蕾都有向光性，但是花期的向光性较弱，花朵固定在向东的方向。向日葵的向日性有利于提高光合作用和传粉的效率，是一种对环境的适应性反应。

: 《为什么向日葵总是朝着太阳开花？》是一本介绍植物生理学的科普图书，作者是李嘉琪，出版于2022年。